Du calibre, avec une récolte à trier
Le tableau BOKU emploie Kazanlak et attribue la sélection à Tsolo Nagov, en Bulgarie, en 1985. L’essai allemand écrit Kasanlak ; la pépinière Schachtschneider situe son origine près de la ville bulgare du même nom et signale aussi la graphie commerciale Kasanlaker. Ces variations ne suffisent pas à établir plusieurs variétés : demander le nom du clone et sa provenance plutôt que comparer seulement les étiquettes.
La seconde étude de Gülzow relève chez Kasanlak une forte variation de longueur des fruits. Lors des essais de maturation après récolte, une partie s’est fissurée puis a moisi à température ambiante ; au froid, la maturation a peu progressé et des brunissements sont apparus. Ces résultats locaux invitent à trier les fruits selon leur état et à traiter rapidement les plus fragiles, sans promettre qu’une récolte ferme deviendra uniformément bonne au stockage.
Consulter les référencesEt dans votre jardin ?
Kasanlak associe un calibre intéressant à une maturité plus précoce dans l’essai allemand. Vérifiez le clone proposé, prévoyez un croisement et triez une récolte dont les fruits peuvent être de tailles variables.
Source : Frank Hippauf, LFA ↗Source : Frank Hippauf, LFA ↗Source : Bluebell Nursery ↗
Avant de choisir un plant
- Confirmer son nom et son mode de multiplication.
- Demander quand les fruits ont mûri, et dans quel lieu.
- Vérifier les besoins de pollinisation et les floraisons des partenaires envisagés.
Sources & limites.
Carnet documentaire révisé le 7 octobre 2026. Les dates et caractéristiques sont à lire dans le contexte de chaque source ; les observations françaises, les saveurs et la conservation restent à approfondir.
BOKU — Ausgewählte Sorten von Cornus mas mit internationalem Ursprung ↗
BOKU, Vienne, Autriche · consultation : 2026-10-07.
Tableau horticole sans protocole expérimental détaillé. Les dates, calibres et dimensions ne sont pas des objectifs français.
Frank Hippauf, LFA — Kornelkirschen Anbauversuch Gülzow, Info-Blatt 4/2018, p. 174–182 ↗
Gülzow, nord-est de l’Allemagne · observations 2017 · consultation : 2026-10-07.
Petit essai sur un seul site. Résultats de récolte et de croissance à contextualiser ; aucune performance française garantie.
Frank Hippauf, LFA — Kornelkirschen Anbauversuch Gülzow, Teil 2, Info-Blatt 5/2018, p. 206–215 ↗
Gülzow, nord-est de l’Allemagne · fruits de 2017 · consultation : 2026-10-07.
Étude de qualité et de maturation sur un seul millésime. Les essais de stockage ne constituent pas une méthode de conservation universelle.
Bluebell Nursery — Cornus mas Kasanlaker ↗
Pépinière productrice, Derbyshire, Royaume-Uni · consultation : 2026-10-07.
Conseil commercial sous la graphie Kasanlaker. Aucun partenaire nommé ni mesure de compatibilité génétique fournis.
Baumschule Schachtschneider — Cornus mas Kasanlak ↗
Pépinière productrice, Dötlingen, Allemagne · consultation : 2026-10-07.
Portrait commercial utile pour la graphie et la provenance déclarée. La concordance génétique des plants vendus sous différents noms reste à confirmer à l’achat.
La photographie
Fruit de l’espèce, cultivar non identifié. Wzwz — photographie originale · CC0. Redimensionnement et recadrage d’affichage ; adaptations sous la même licence.
