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Le dossier figuier · Choisir son cultivar

Les variétés
du figuier.

Le même arbre, plusieurs façons d’envisager la récolte. Retrouvez les caractéristiques de chaque variété et les repères qui aident à choisir.

05carnets variétauxFicus carica

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5 variétés · ordre alphabétique

Pollinisation · Précocité · Fruit

Figuier‘Brown Turkey’Lire les récoltes réellement mûresPollinisationCultivar recommandé sans besoin de pollinisation par NC State.PrécocitéHabituellement une récolte au Royaume-Uni ; parfois deux en été chaud ou sous protection.Le fruitFruit pouvant atteindre 10 cm, vert puis pourpré à maturité selon la RHS.La fiche Figuier‘Brunswick’Grand fruit, cycle à observerPollinisationBrunswick/Magnolia figure parmi les cultivars sans besoin de pollinisation recommandés par NC State.PrécocitéUne récolte habituelle dans le portrait britannique, parfois deux en été chaud ou sous protection.Le fruitGrand fruit piriforme vert, teinté de pourpre.La fiche Figuier‘Celeste’Précoce, avec un œil ferméPollinisationFruits développés sans besoin de pollinisation croisée selon NC State.PrécocitéPrécoce selon Penn State ; figues-fleurs rares dans ce portrait.Le fruitPetit à moyen, peau bronze pourpré et chair rose, très sucré.La fiche Figuier‘Chicago Hardy’La repousse ne suffit pas à la récoltePollinisationPas d’insecte pollinisateur nécessaire selon Illinois Extension.PrécocitéÀ documenterLe fruitCalibre moyen, peau pourpre à bronze et pulpe rose selon Virginia Tech.La fiche Figuier‘Dalmatie’Un port compact à comparerPollinisationÀ documenterPrécocitéMaturité de fin d’été signalée par la RHS.Le fruitGrand fruit décrit comme vert puis rouge à maturité et sucré par la RHS.La fiche

Le comparatif des variétés

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Repères documentaires · maturité en France à préciser
Variété	Pollinisation	Précocité	Le fruit
‘Brown Turkey’ ↗	Cultivar recommandé sans besoin de pollinisation par NC State.	Habituellement une récolte au Royaume-Uni ; parfois deux en été chaud ou sous protection.	Fruit pouvant atteindre 10 cm, vert puis pourpré à maturité selon la RHS.
‘Brunswick’ ↗	Brunswick/Magnolia figure parmi les cultivars sans besoin de pollinisation recommandés par NC State.	Une récolte habituelle dans le portrait britannique, parfois deux en été chaud ou sous protection.	Grand fruit piriforme vert, teinté de pourpre.
‘Celeste’ ↗	Fruits développés sans besoin de pollinisation croisée selon NC State.	Précoce selon Penn State ; figues-fleurs rares dans ce portrait.	Petit à moyen, peau bronze pourpré et chair rose, très sucré.
‘Chicago Hardy’ ↗	Pas d’insecte pollinisateur nécessaire selon Illinois Extension.	Non documenté dans ce dossier.	Calibre moyen, peau pourpre à bronze et pulpe rose selon Virginia Tech.
‘Dalmatie’ ↗	Non documenté dans ce dossier.	Maturité de fin d’été signalée par la RHS.	Grand fruit décrit comme vert puis rouge à maturité et sucré par la RHS.

Références : NC State Extension — Tree Fruit and Nuts, tableau des figuiers · Royal Horticultural Society — Ficus carica Brown Turkey · Penn State Extension — Figs in the Home Garden · Royal Horticultural Society — Ficus carica Brunswick · NC State Extension — Ficus carica Celeste · Illinois Extension — Go figure, figs are a great addition to home gardens · Virginia Tech — Backyard Figs in Virginia · Royal Horticultural Society — Ficus carica Dalmatie. Chaque fiche précise le contexte de ces observations.