Le gros fruit brun et juteux
Diffusé au Japon en 1972, Hosui possède une parenté longtemps mal attribuée. L’étude de Sawamura et ses collègues publiée en 2004 identifie Kosui comme parent femelle et I-33 comme parent mâle, grâce aux marqueurs génétiques et à l’ADN chloroplastique. Cette généalogie éclaire son histoire ; elle ne désigne pas à elle seule un partenaire à planter.
La fiche NARO insiste sur la qualité de la chair et sur une saveur soutenue, légèrement acide, là où le portrait californien UC décrit surtout douceur et abondance de jus. UMD le présente comme vigoureux et étalé. Les calendriers de Californie et d’Oregon le placent après Kosui et Shinseiki ; ces repères américains ne fixent pas sa récolte en France.
Consulter les référencesEt dans votre jardin ?
Ce dossier ne dispose pas encore d’un seuil de froid ni d’un calendrier de récolte français validé pour ‘Hosui’. Chercher une observation proche de votre jardin, avec un cultivar identifié et des fruits arrivés à maturité, aidera à préciser le choix.
Avant de choisir un plant
- Confirmer son nom et son mode de multiplication.
- Demander quand les fruits ont mûri, et dans quel lieu.
- Vérifier les besoins de pollinisation et les floraisons des partenaires envisagés.
Sources & limites.
Carnet documentaire révisé le 4 octobre 2026. Les dates et caractéristiques sont à lire dans le contexte de chaque source ; les observations françaises, les saveurs et la conservation restent à approfondir.
University of California — Asian Pears, James A. Beutel ↗
Davis et vallées californiennes, États-Unis · consultation : 2026-10-04.
Document historique de janvier 1989. Autofertilité et maturité contextualisées par lieu ; prescriptions de traitements, durées de stockage et classements commerciaux non transposés.
University of Maryland Extension — Growing Apple and Pear Trees in a Home Garden ↗
Maryland, États-Unis · consultation : 2026-10-04.
Article actualisé le 20 janvier 2026. Mention self-pollinating de Hosui lue avec les conseils de croisement UC et Oregon State ; aucun résultat français garanti.
Oregon State University Extension — Growing tree fruits and nuts at home, EC 819 ↗
Oregon, États-Unis · consultation : 2026-10-04.
Guide révisé en janvier 2025. Tableau régional des poires asiatiques ; les graphies Kosul et Hosul désignent Kosui et Hosui dans ce tableau. Aucun calendrier français déduit.
NARO — Présentation de la variété Hosui (豊水) ↗
Japon · consultation : 2026-10-04.
Fiche de l’obtenteur : origine révisée, qualité et acidité. Les observations de texture et de troubles internes dépendent des régions et des années.
Sawamura et al. — Identification of Parentage of Japanese Pear Housui, 2004 ↗
Collection et programme de sélection japonais · consultation : 2026-10-04.
Résumé de l’étude génétique : parents identifiés par marqueurs SSR et ADN chloroplastique ; ce résultat ne constitue pas un conseil de pollinisation.
La photographie
Fruit de l’espèce, cultivar ‘Raja’ ; cette photographie ne représente pas ‘Hosui’. PumpkinSky — photographie originale · CC BY-SA 4.0. Redimensionnement et recadrage d’affichage ; adaptations sous la même licence.
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