Le dossier pistachier · Choisir son cultivar

Les variétés
du pistachier.

Les trois femelles Kerman, Golden Hills et Lost Hills portent les pistaches ; les mâles Peters et Randy fournissent le pollen. En Californie, Kerman est historiquement associé à Peters, les deux autres femelles à Randy. Le recouvrement des floraisons et la maturité restent à vérifier localement.

05carnets variétauxPistacia vera

Le comparatif des variétés

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Repères documentaires · maturité en France à préciser
Variété	Pollinisation	Précocité	Le fruit
‘Golden Hills’ ↗	Femelle ; Randy est un mâle documenté pour sa floraison plus précoce.	Plus précoce que Kerman dans les observations californiennes.	Calibre d’amandon comparable à Kerman dans la synthèse UC ANR.
‘Kerman’ ↗	Femelle ; Peters est le mâle historiquement associé en Californie.	Plus tardive que Golden Hills et Lost Hills dans les comparaisons californiennes.	Gros amandon clair, vert jaunâtre dans le portrait UC ANR.
‘Lost Hills’ ↗	Femelle ; Randy présente une floraison synchrone dans les références UC.	Plus précoce que Kerman en Californie.	Noix plus grosse que Kerman dans le portrait UC Davis.
‘Peters’ ↗	Mâle fournissant le pollen ; partenaire historique de Kerman.	Émission de pollen pendant une floraison relativement longue ; il n’a pas de récolte de noix.	Aucune noix : Peters est un arbre mâle et ne produit pas de pistaches.
‘Randy’ ↗	Mâle associé à Golden Hills et Lost Hills dans les références UC.	Pollen émis plus tôt que celui de Peters ; aucune récolte de noix.	Aucune noix : Randy est un arbre mâle et ne produit pas de pistaches.

Références : UC ANR — Pistachio Climate & Cultivars · UC Davis — Tree Licensing Program, pistachio varieties · UC ANR — Pistachio cultivars, manuel 2005 · Kallsen, Parfitt et Maranto — Essais comparatifs de pistachiers, California Agriculture, 2020. Chaque fiche précise le contexte de ces observations.

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5 variétés · ordre alphabétique

Pollinisation · Précocité · Fruit

Pistachier‘Golden Hills’Précocité et floraison en duoPollinisationFemelle ; Randy est un mâle documenté pour sa floraison plus précoce.PrécocitéPlus précoce que Kerman dans les observations californiennes.Le fruitCalibre d’amandon comparable à Kerman dans la synthèse UC ANR.La fiche Pistachier‘Kerman’Une femelle, un mâle à accorderPollinisationFemelle ; Peters est le mâle historiquement associé en Californie.PrécocitéPlus tardive que Golden Hills et Lost Hills dans les comparaisons californiennes.Le fruitGros amandon clair, vert jaunâtre dans le portrait UC ANR.La fiche Pistachier‘Lost Hills’Comparer calibre et noix ouvertesPollinisationFemelle ; Randy présente une floraison synchrone dans les références UC.PrécocitéPlus précoce que Kerman en Californie.Le fruitNoix plus grosse que Kerman dans le portrait UC Davis.La fiche Pistachier‘Peters’Du pollen, aucune noixPollinisationMâle fournissant le pollen ; partenaire historique de Kerman.PrécocitéÉmission de pollen pendant une floraison relativement longue ; il n’a pas de récolte de noix.Le fruitAucune noix : Peters est un arbre mâle et ne produit pas de pistaches.La fiche Pistachier‘Randy’Le pollen des femelles précocesPollinisationMâle associé à Golden Hills et Lost Hills dans les références UC.PrécocitéPollen émis plus tôt que celui de Peters ; aucune récolte de noix.Le fruitAucune noix : Randy est un arbre mâle et ne produit pas de pistaches.La fiche