Le dossier jujubier · Choisir son cultivarLes variétés
Les variétés
du jujubier.
Le même arbre, plusieurs façons d’envisager la récolte. Retrouvez les caractéristiques de chaque variété et les repères qui aident à choisir.
04carnets variétauxZiziphus jujuba
L’index des cultivars
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4 variétés · ordre alphabétique
Pollinisation · Précocité · FruitJujubier‘Honey Jar’Petit fruit, maturité précocePollinisationÀ documenterPrécocitéPrécoce dans les observations NMSU.Le fruitPetit fruit, environ 6,5–7,8 g, peau très fine et chair juteuse.La ficheJujubier‘Lang’Une identité pour le séchagePollinisationNMSU recommande plusieurs cultivars pour les jujubiers ; autofertilité propre à Lang non certifiée ici.PrécocitéÀ documenterLe fruitFruit piriforme moyen à gros, environ 15–18 g dans la collection NMSU.La ficheJujubier‘Li’Le gros fruit à croquerPollinisationAutofertilité signalée ; croisement pouvant augmenter nouaison et calibre.PrécocitéMi-saison dans les observations NMSU.Le fruitGros fruit rond à ovoïde, environ 25–30 g dans la collection NMSU.La ficheJujubier‘Sugar Cane’Croquant et partenaire à prévoirPollinisationDonneur de pollen et activité des insectes nécessaires pour une bonne nouaison selon NMSU.PrécocitéPrécoce à mi-saison dans la collection NMSU.Le fruitFruit ovoïde de calibre moyen, environ 9–11,5 g, sucré et croquant.La fiche
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Le comparatif des variétés
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| Variété | Pollinisation | Précocité | Le fruit |
|---|---|---|---|
| ‘Honey Jar’ ↗ | Non documenté dans ce dossier. | Précoce dans les observations NMSU. | Petit fruit, environ 6,5–7,8 g, peau très fine et chair juteuse. |
| ‘Lang’ ↗ | NMSU recommande plusieurs cultivars pour les jujubiers ; autofertilité propre à Lang non certifiée ici. | Non documenté dans ce dossier. | Fruit piriforme moyen à gros, environ 15–18 g dans la collection NMSU. |
| ‘Li’ ↗ | Autofertilité signalée ; croisement pouvant augmenter nouaison et calibre. | Mi-saison dans les observations NMSU. | Gros fruit rond à ovoïde, environ 25–30 g dans la collection NMSU. |
| ‘Sugar Cane’ ↗ | Donneur de pollen et activité des insectes nécessaires pour une bonne nouaison selon NMSU. | Précoce à mi-saison dans la collection NMSU. | Fruit ovoïde de calibre moyen, environ 9–11,5 g, sucré et croquant. |
Références : New Mexico State University — Jujubes for fresh eating · New Mexico State University — Jujube Cultivars in New Mexico, H-340 · New Mexico State University — Jujube: Chinese Date in New Mexico, H-330 · New Mexico State University — Jujubes for drying · New Mexico State University — Multipurpose jujubes. Chaque fiche précise le contexte de ces observations.